Home Brewing: Beer Recipe Log
Home Brewing: Beer Recipe Log — Un journal de brassage pour chaque brassin, du grain au verre
Home Brewing: Beer Recipe Log est un journal de brassage destiné aux personnes qui brassent leur bière à la maison. Conservez chaque recette dans un carnet, notez la densité mesurée au densimètre et la température pendant la fermentation d’un brassin, et obtenez le degré d’alcool dès que votre densité initiale et votre densité finale sont saisies. L’application est destinée aux adultes ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool et est disponible sur Google Play pour Android.
- Prix
- Gratuit avec publicités, mise à niveau vers Pro
- Plateformes
- Android (Google Play)
- Langues
- 10
- Public
- Adultes ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool
Le brassin que vous ne pouvez pas refaire, c’est celui dont vous n’avez pas pris de notes.
Le brassage maison récompense ceux qui savent dire ce qu’ils ont changé. Une recette accompagnée de ses relevés de densité, de ses températures et de ses notes de dégustation transforme un brassin réussi par chance en une base que vous pouvez améliorer — c’est tout l’intérêt de tenir un journal.
Ce que c’est
Home Brewing: Beer Recipe Log est une application Android qui sert à la fois de livre de recettes et de journal de fermentation pour la bière brassée maison. Vous y consignez le malt, les houblons, la levure, les notes sur l’eau et les étapes de la journée de brassage dans l’ordre, vous enregistrez pour chaque brassin les relevés datés de densité au densimètre et de température, et le calculateur d’ABV détermine le degré d’alcool à partir de vos densités initiale et finale. Un brassin passe de la fermentation au conditionnement, puis à l’état terminé, et les bières finies reçoivent une note de 1 à 5 ainsi que des notes de dégustation. Un AI Brew Advisor suggère des ajustements lorsqu’un brassin stagne ou présente un goût anormal.
Dans l’application
À quoi elle ressemble
Contexte
Comment savoir si une bière maison a fini de fermenter ?
Vous la mesurez plutôt que de la deviner. Un densimètre mesure la densité du liquide et, à mesure que la levure transforme le sucre en alcool, la valeur diminue jusqu’à se stabiliser. Lorsque deux relevés effectués à au moins un jour d’intervalle sont identiques, la fermentation est très probablement terminée, et ce dernier relevé correspond à votre densité finale. Les bulles du barboteur sont un mauvais indicateur, car elles peuvent ralentir ou s’arrêter pour des raisons qui n’ont rien à voir avec l’épuisement du sucre.
Densité initiale (OG)la valeur de départ
La densité initiale est la densité du moût refroidi avant l’ajout de la levure. Elle vous indique la quantité de sucre fermentescible présente au départ dans le brassin et, avec la densité finale, détermine le degré d’alcool de la bière.
Densité finale (FG)la valeur qui ne bouge plus
La densité finale est la densité une fois la fermentation terminée. Une densité finale élevée indique généralement une bière plus douce et plus corsée, ou une fermentation qui a stagné, tandis qu’une densité faible indique une bière plus sèche : cette valeur vous aide donc à comprendre votre brassin.
Températurela variable discrète
La levure se comporte différemment selon la température : inscrire une température à côté de chaque relevé de densité permet donc de mieux comprendre ce qui s’est passé. Un brassin dont la fermentation a stagné lors d’une nuit froide apparaît clairement dans le journal, et il est bien plus facile de corriger le problème la fois suivante.
Conditionnementl’attente une fois le sucre consommé
Après la fermentation principale, la bière est laissée à clarifier et à mûrir, tandis que la carbonatation se met en place ou s’achève. La mise en bouteille avant stabilisation de la densité peut laisser du sucre que la levure continuera à consommer dans une bouteille fermée, ce qui présente un véritable risque de surpression.
Fonctionnement
Le parcours d’un brassin dans l’application
Le journal suit l’ordre dans lequel vous brassez réellement, de la rédaction de la recette à l’évaluation de la bière terminée.
Rédigez la recette
Ajoutez la liste des malts, les ajouts de houblon, la levure et les notes sur l’eau, énumérez dans l’ordre les étapes de l’empâtage et de la journée de brassage, puis indiquez le style de bière. Si vous découvrez un style, vous pouvez demander à l’AI de proposer une recette de départ que vous pourrez ensuite relire et modifier.
Démarrez un brassin et notez les relevés
Ajoutez les relevés de densité et de température au fur et à mesure, chacun avec une date et une note facultative, puis définissez le brassin comme étant en fermentation, en conditionnement ou terminé selon son avancement.
Obtenez l’ABV
Saisissez la densité initiale et la densité finale : le calculateur d’ABV donne immédiatement le degré d’alcool.
Évaluez-la et améliorez-la
Attribuez à la bière terminée une note de 1 à 5 et ajoutez des notes sur l’arôme, la sensation en bouche et la carbonatation. Clonez la recette dans une nouvelle version avec Pro, puis comparez le résultat des différentes versions.
Contenu
Contenu de l’application
Recettes
Livre de recettes de bière
Notes sur le malt, les houblons, la levure et l’eau, ainsi que les étapes de la journée de brassage dans l’ordre, avec une étiquette de style telle que IPA, pale ale, stout, porter, lager, pilsner, bière de blé, sour ou amber ale.
Journal
Journal de fermentation
Relevés datés de densité et de température, avec notes facultatives, conservés dans l’ordre pour l’ensemble du brassin.
ABV
Calculateur d’ABV
Le degré d’alcool est calculé automatiquement dès que les densités initiale et finale sont saisies.
AI
AI Brew Advisor
Indiquez-lui le style, vos relevés, le nombre de jours de fermentation et le goût de la bière (trop amère, aqueuse, éventée, trouble, trop sucrée ou densité stagnante) : il renvoie un diagnostic en langage clair accompagné d’ajustements. Il s’agit de conseils sur le processus, pas d’un guide d’assainissement.
Statistiques
Brassins, notes et styles
Nombre total de brassins, note moyenne et styles que vous brassez le plus souvent, avec une comparaison des versions dans Pro qui aligne les brassins des versions v1 et v2 d’une recette.
10
Langues et thèmes
Dix langues d’interface, avec des thèmes clair et sombre.
Pour qui
À qui elle s’adresse — et à qui elle ne s’adresse pas
Cette application vous convient si vous
- Vous brassez votre bière à la maison et voulez regrouper recettes, relevés et notes de dégustation au même endroit
- Vous réécrivez sans cesse la même recette et voulez voir ce qui a changé dans chaque version
- Vous voulez calculer l’ABV à partir de vos propres relevés de densité
- Vous êtes bloqué en pleine fermentation et voulez un deuxième avis sur ce que suggèrent les chiffres
- Vous avez l’âge légal pour consommer de l’alcool et prenez votre propre hygiène sanitaire au sérieux
Ce n’est pas le bon outil si vous
- Vous n’avez pas l’âge légal pour consommer de l’alcool là où vous vivez
- Vous voulez une app qui suit la quantité que vous buvez, car celle-ci enregistre le brassage, pas la consommation
- Vous avez besoin d’un guide d’hygiène sanitaire ou de sécurité alimentaire, car le Brew Advisor donne uniquement des conseils sur le processus
- Vous utilisez un iPhone, car l’app est disponible sur Google Play pour Android
Sécurité et limites
Pour les adultes qui brassent de manière responsable
Home Brewing: Beer Recipe Log s’adresse aux adultes ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool. L’app porte sur l’art des recettes, du processus et des mesures. Elle n’encourage pas la consommation d’alcool, ne suit pas les quantités consommées et ne formule aucune allégation de santé.
L’hygiène sanitaire et la réglementation locale relèvent de votre responsabilité. Le brassage à domicile est réglementé différemment selon les endroits : vérifiez donc les règles en vigueur là où vous vivez. Les conseils de l’AI de l’app ne constituent pas un guide d’hygiène sanitaire, et l’app ne peut pas voir votre équipement ni votre brassin.
Ne conditionnez pas une bière trop tôt. Mettre en bouteille avant que la densité ait cessé de changer peut laisser du sucre à fermenter dans une bouteille fermée, et la pression peut faire éclater le verre. Vérifiez que deux relevés effectués à un jour d’intervalle correspondent avant de mettre en bouteille.
Confidentialité
Là où votre journal de brassage vous accompagne
Vos recettes, brassins, relevés et notes de dégustation sont enregistrés sur votre téléphone, et aucun formulaire d’inscription n’est nécessaire : l’app crée un profil invité anonyme pour permettre le fonctionnement de votre abonnement et de vos quotas gratuits. Lorsque vous utilisez une fonctionnalité d’AI, les informations saisies pour cette demande transitent par le serveur de l’app vers un service d’AI tiers.
Tous les détails figurent dans la politique de confidentialité de CoddyKit.
Questions
Foire aux questions
Quelle est la meilleure app pour enregistrer ses brassins maison ?
Une bonne app regroupe la recette, les relevés et les notes de dégustation. Home Brewing: Beer Recipe Log propose un livre de recettes, un journal de fermentation daté pour la densité et la température, un calculateur automatique d’ABV et une note de 1 à 5 accompagnée de notes pour chaque bière terminée. Elle est gratuite pour commencer sur Android.
Comment calculer l’ABV de ma bière maison ?
Vous avez besoin de deux relevés effectués avec votre densimètre : la densité initiale avant la fermentation et la densité finale après celle-ci. Saisissez-les dans Home Brewing: Beer Recipe Log : le calculateur d’ABV vous donne immédiatement le pourcentage d’alcool par volume, sans avoir à faire le calcul à la main.
Comment savoir si ma fermentation est terminée ?
Effectuez des relevés de densité espacés d’au moins un jour et vérifiez que le chiffre cesse de changer. Lorsque deux relevés correspondent, la fermentation est très probablement terminée. Enregistrer chaque relevé avec sa date et sa température, comme le permet Home Brewing: Beer Recipe Log, facilite le suivi de cette évolution.
Que fait l’AI Brew Advisor ?
Vous lui indiquez le style de bière, vos relevés de densité, le nombre de jours de fermentation et le goût de la bière : trop amère, aqueuse, éventée, trouble, trop sucrée ou avec une densité bloquée, par exemple. Il fournit un diagnostic en langage clair, avec des ajustements concrets pour ce brassin et le suivant. Il s’agit de conseils sur le processus, qui ne remplacent pas un guide d’hygiène sanitaire.
Puis-je conserver plusieurs versions d’une même recette ?
Oui, avec Pro. Clonez une recette dans une nouvelle version, comme v2 ou v3, au lieu d’écraser vos notes. L’onglet Stats compare ensuite côte à côte les brassins issus des différentes versions, afin de voir l’effet d’une modification.
Home Brewing: Beer Recipe Log est-elle gratuite ?
Elle est gratuite pour commencer et affiche des bannières publicitaires. Les recettes, les brassins et les entrées du journal de fermentation sont illimités, tandis que les notes, les notes de dégustation et les Stats sont gratuits. Le Brew Advisor comprend 3 analyses gratuites et les suggestions de recettes sont soumises à un quota mensuel. Pro supprime les publicités et débloque les analyses illimitées de l’Advisor, le clonage des recettes et la comparaison des versions.
Comment Pro est-il facturé ?
Pro est un abonnement mensuel ou annuel renouvelé automatiquement. Le prix applicable dans votre pays est affiché dans l’app avant l’achat, le paiement est débité de votre compte Google Play et vous pouvez annuler à tout moment dans Google Play, sous Paiements et abonnements.
L’app fonctionne-t-elle avec un premier kit d’extrait ?
Oui. Elle est conçue pour couvrir tous les cas, du premier kit d’extrait au brassin tout grain, car le journal reste le même : une recette, quelques relevés et vos notes. Si un style est nouveau pour vous, l’app peut suggérer une recette de départ que vous examinez et modifiez avant de l’enregistrer.
Existe-t-il une version pour iPhone ?
Non. Home Brewing: Beer Recipe Log est disponible uniquement sur Google Play pour Android. Elle prend en charge 10 langues d’interface ainsi que les thèmes clair et sombre.
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Notez le brassin de ce soir
Gratuite pour commencer sur Android, en 10 langues. Pour les adultes ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool.
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Disponible sur Android.