Gongfu Tea Timer & Journal
Gongfu Tea Timer & Journal — Notez chaque infusion et trouvez le moment où les feuilles révèlent leur meilleur profil
Gongfu Tea Timer & Journal (également connu sous le nom de Tea Brewing) est une application Android gratuite au départ, dédiée au thé gongfu en feuilles entières. Elle considère chaque séance comme une séquence : un minuteur d’infusion intégré, la température de l’eau, le poids des feuilles et une note pour chaque infusion sont réunis en une courbe d’infusion qui montre quelle tasse était la meilleure, tandis qu’un préréglage Best Brew la mémorise pour la prochaine fois.
- Prix
- Gratuit, mise à niveau Pro
- Plateformes
- Android
- Langues
- 10
Le même thé a un goût différent chaque fois que vous l’infusez.
La première infusion d’un oolong roulé est serrée et peu expressive, la troisième peut être à son apogée et la sixième peut être épuisée. Une note indiquant seulement ce que vous avez préparé passe à côté de tout cela. C’est pourquoi le journal enregistre chaque infusion séparément et les représente sous la forme d’une seule courbe.
Ce que c’est
Gongfu Tea Timer & Journal est une application Android destinée aux amateurs de thé en feuilles qui le préparent à la manière gongfu. Vous conservez une bibliothèque de thés, puis vous notez chaque infusion d’une séance avec la température de l’eau, le temps d’infusion, le poids des feuilles, le numéro de l’infusion et une note. Un minuteur d’infusion est intégré au formulaire de saisie, une courbe d’infusion sur chaque fiche de séance montre quand les feuilles ont atteint leur apogée, et la préparation la mieux notée de chaque thé devient un préréglage utilisable en un geste. Un conseiller de préparation IA vous aide lorsqu’une tasse est amère, trop légère, acide, plate ou astringente.
Dans l’application
À quoi elle ressemble
Contexte
Qu’est-ce que la préparation du thé gongfu, et que devriez-vous noter ?
La préparation gongfu consiste à faire infuser une généreuse quantité de feuilles dans un petit récipient, comme un gaiwan, au cours de nombreuses infusions courtes. La saveur évolue ainsi d’une tasse à l’autre au lieu d’être diluée dans une seule grande tasse. Comme la température de l’eau, le temps d’infusion et le poids des feuilles modifient tous le résultat, cette pratique récompense la prise de notes : indiquez ce que vous avez changé et le goût de la tasse, afin que la prochaine séance parte de votre meilleur résultat plutôt que d’une simple estimation.
Infusions courtes et répétéesdes secondes, pas des minutes
Une séance gongfu comporte souvent six infusions ou plus : elle commence par une infusion courte, que vous rallongez progressivement à mesure que les feuilles s’ouvrent. Suivre le temps de chaque infusion montre à quelle vitesse votre thé s’estompe, ce qu’une note prise pour une seule tasse ne peut pas révéler.
Température de l’eaula variable qui peut sublimer ou gâcher les feuilles
Les thés verts et délicats sont généralement préparés avec une eau moins chaude, tandis que d’autres thés, comme le pu-erh et le thé noir, supportent une eau plus chaude. Les mêmes feuilles peuvent avoir un goût sucré à une température et devenir amères et plates à une autre. Noter la température est donc le moyen le plus rapide d’apprendre à connaître un thé.
Ratio feuilles-eaupourquoi le poids est plus fiable que les cuillères
La densité des feuilles varie : une cuillerée peut donc peser deux fois plus pour un thé que pour un autre. Peser les feuilles en grammes vous donne un ratio reproductible, l’autre élément indispensable pour refaire une préparation à l’identique.
Types de thévert, oolong, noir, blanc, pu-erh, jaune
Chaque type a son propre point de départ et sa propre manière de mal tourner. Connaître le type vous indique par où commencer, tandis que les notes par type montrent quelle catégorie correspond à vos goûts et à votre style de préparation.
Fonctionnement
Fonctionnement d’une séance
Une séance avec un gaiwan devient cinq ou six lignes enregistrées au lieu d’une seule, ce qui permet de conserver la courbe de toute la séance.
Ajoutez le thé à votre bibliothèque
Créez un thé avec son type, son origine et ses notes de dégustation. La recherche par nom suggère le type et l’origine, tandis que le formulaire de saisie préremplit un point de départ adapté à ce type.
Chronométrez et notez la première infusion
Utilisez le minuteur d’infusion intégré au formulaire de saisie et copiez le temps écoulé dans le champ du temps d’infusion en un geste. Notez la température, le poids des feuilles et une note.
Préparez l’infusion suivante
Touchez Enregistrer et préparer l’infusion 2 pour réarmer le formulaire avec un temps d’infusion plus long adapté à votre type de thé. Les infusions jusqu’au numéro 8 sont regroupées dans une seule séance avec une courbe d’infusion.
Contenu
Ce que l’application inclut
1 à 8
Saisie centrée sur la séance
Les infusions numérotées de 1 à 8 sont automatiquement regroupées dans une seule séance, avec un temps d’infusion qui augmente à chaque infusion, comme lors d’une véritable séance à infusions multiples.
Courbe
Courbe d’infusion pour chaque séance
La note est reportée en fonction du numéro de l’infusion sur chaque fiche de séance, avec indication du moment idéal. Vous voyez ainsi d’un coup d’œil quelle tasse était la meilleure.
Meilleur
Préréglage Best Brew
La préparation la mieux notée de chaque thé devient un préréglage utilisable en un geste pour la température, le temps d’infusion et le poids des feuilles, la prochaine fois que vous utilisez ce thé.
Minuteur
Minuteur d’infusion intégré
Un minuteur intégré au formulaire de saisie, avec une option permettant de copier en un geste le temps écoulé dans le champ du temps d’infusion.
Thé
Bibliothèque de thés
Conservez chaque thé avec son type, son origine et ses notes de dégustation, grâce à une recherche de nom par IA qui suggère le type et l’origine.
IA
Conseiller de préparation IA
Sélectionnez le type de thé et le problème rencontré — goût amer, trop léger, acide, plat ou astringent — pour obtenir des conseils fondés sur un tableau de référence propre à chaque type.
Pour qui
À qui elle s’adresse — et à qui elle ne s’adresse pas
Cette application vous convient si vous
- Faites infuser du thé en vrac dans un gaiwan ou une petite théière, et réutilisez les mêmes feuilles de nombreuses fois
- Vous voulez savoir quelle infusion était la meilleure et quand une feuille perd de sa vigueur
- Vous ajustez sans cesse la température, la durée et le poids des feuilles, et vous voulez garder une trace de ce qui a fonctionné
- Il vous arrive souvent d’obtenir une tasse amère ou fade et vous cherchez un point de départ pour y remédier
- Vous aimez les petites habitudes, comme une série d’infusions, pour entretenir votre pratique du thé
Ce n’est pas le bon outil si vous
- Vous cherchez un outil de suivi de la caféine ou une encyclopédie du thé, ce que cette app n’est délibérément pas
- Vous faites infuser un seul sachet dans une tasse, car le journal est conçu pour les sessions à infusions multiples
- Vous vous attendez à pouvoir poser un nombre illimité de questions au conseiller gratuitement, alors que la version gratuite en autorise trois par jour
- Vous utilisez un iPhone, puisque l’app est disponible sur Android
Confidentialité
Ce qui reste sur votre téléphone
Votre bibliothèque de thés et votre journal d’infusions sont stockés sur votre appareil, et l’enregistrement, le minuteur et les graphiques fonctionnent hors ligne. Seules les fonctionnalités IA contactent un serveur : la recherche de nom et le conseiller pour l’infusion envoient ce que vous demandez à un service IA, et l’app vous demande votre consentement avant la première requête IA.
Tous les détails figurent dans la politique de confidentialité de CoddyKit.
Questions
Foire aux questions
Quelle est la meilleure app pour suivre les infusions de thé gongfu ?
Recherchez une app qui enregistre chaque infusion, et pas seulement chaque tasse. Gongfu Tea Timer & Journal enregistre la température de l’eau, la durée d’infusion, le poids des feuilles et une note pour chaque infusion d’une session, trace une courbe des infusions et mémorise votre infusion la mieux notée de chaque thé sous forme de préréglage. Elle est gratuite pour commencer sur Android.
Comment savoir quand un thé a atteint son apogée pendant une session gongfu ?
Notez chaque infusion et comparez-les. Dans Gongfu Tea Timer & Journal, chaque infusion possède sa propre note, et la carte de session représente ces notes en fonction du numéro d’infusion, en indiquant le point idéal. Après quelques sessions avec le même thé, vous voyez quand il atteint généralement son apogée et quand sa qualité décline.
À quoi sert le préréglage Meilleure infusion ?
Lorsque vous attribuez une note élevée à une infusion, l’app mémorise sa température, sa durée d’infusion et le poids des feuilles pour ce thé. La prochaine fois que vous préparez ces feuilles, un geste suffit pour remplir le formulaire avec votre meilleur résultat : vous partez ainsi de ce qui a déjà fonctionné plutôt que d’une valeur par défaut générique.
Pourquoi mon thé est-il amer, trop léger ou acide ?
Les causes habituelles sont une eau trop chaude ou une infusion trop longue pour l’amertume, et l’inverse pour une tasse trop légère ou acide, ainsi qu’une quantité de feuilles insuffisante ou excessive. Le conseiller IA pour l’infusion vous demande le type de thé et le défaut rencontré — amer, trop léger, acide, fade ou astringent — puis répond à partir d’un tableau de référence propre à chaque type plutôt que d’un chatbot générique.
Est-ce que cela fonctionne pour le pu-erh, l’oolong, le thé vert et les autres thés ?
Oui. Les thés peuvent être définis comme verts, noirs, oolong, blancs, pu-erh, jaunes, aux plantes ou autres, et le formulaire d’enregistrement préremplit un point de départ adapté au type. Les notes sont ensuite récapitulées par type dans l’onglet Insights, afin que vous puissiez voir quel type de thé vous réussissez le mieux.
Gongfu Tea Timer & Journal est-il la même app que Tea Brewing ?
Oui. Gongfu Tea Timer & Journal est le nom de la fiche sur Google Play, et l’app se présente comme Tea Brewing, un journal de thé gongfu. L’adresse de cette page utilise le nom plus long Gongfu Tea Brewing Log. Tous ces noms désignent une seule app créée par CoddyKit.
Gongfu Tea Timer & Journal est-elle gratuite ?
Le fonctionnement de base est gratuit : thés, infusions et sessions illimités, minuteur intégré, préréglage Meilleure infusion pour chaque thé, graphiques des notes par type et de la tendance hebdomadaire, rappel de refaire une infusion et trois questions par jour au conseiller. Pro supprime la limite quotidienne de questions au conseiller, déverrouille le graphique Gongfu Steep Evolution et la comparaison des sessions, et supprime les publicités. Il s’agit d’un abonnement mensuel ou annuel.
À quoi servent le graphique Steep Evolution et la comparaison des sessions de Pro ?
Le graphique Gongfu Steep Evolution représente votre note moyenne pour les infusions 1 à 6, en montrant quand une feuille atteint généralement son apogée et quand elle perd de sa vigueur, en complément de la courbe des infusions affichée sur chaque carte de session. La comparaison des sessions aligne côte à côte vos trois dernières sessions pour un thé, afin que vous puissiez voir si une modification de la température, de la durée ou du poids des feuilles vous a valu une étoile supplémentaire. Les deux fonctionnalités font partie de Pro.
Est-elle disponible sur iPhone ou Android, et fonctionne-t-elle hors ligne ?
Gongfu Tea Timer & Journal est disponible sur Android via Google Play, en 10 langues, mais pas sur iPhone. Votre bibliothèque de thés et votre journal d’infusions sont stockés sur l’appareil, et l’enregistrement, le minuteur et les graphiques fonctionnent hors ligne. Seuls la recherche de nom par IA et le conseiller pour l’infusion nécessitent une connexion.
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Gratuite pour commencer sur Android, avec une mise à niveau vers Pro.
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